我想说说烟台没有的一些餐饮。

好吃的不是拉面 · 发表于 2025-7-13 10:02

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我个人有一些在餐饮上的喜好，所以我真的很希望烟台能有。

比如北京的美食：也就烤鸭到处都有。

芝麻烧饼夹牛羊肉夹鲅鱼，这个是我非常喜欢的，可惜烟台真的没找到，或者说非常少。

清真菜、羊蝎子、涮肉火锅虽然都有，可是价格比北京还贵。

卤煮火烧，烟台的确有几家，但很少。最著名那家，味道也跟原产地差距很大。

炙子烤肉，基本上就是没有。

炒肝和爆肚无所谓，我吃不吃都行。

天津菜：锅塌里脊、八珍豆腐这些，也都没见到过。

新疆美食：最多也就是有馕、抓饭、烤包子、过油肉拌面，至于辣子皮拌面、辣子肉拌面、黄面、面肺子、缸子肉……等等等等，以及除了牛羊肉之外的新疆烧烤也没有。

鲁西南和河南地区的壮馍，只有芝罘岛在内的一家。

河北的驴肉火烧只有长条版本的，没有圆版本的。

内蒙古的牛羊肉餐饮，感觉只有专卖，没有直接吃的店。

虽然我最爱的还是鲁菜，我能消费的也只有很便宜的鲁菜馆里的家常菜，但我还是希望能多开一些各地的特色餐饮，而且最好价格不要明显贵。

烟台比较兴盛的外地餐馆就是东北菜（以大骨头和铁锅炖为主）和川菜（尤其是四川火锅）。味道也很好，但是只有一两个地区太单一了，如果能再多一些就好了。

火星上的水 · 发表于 2025-7-13 10:03

你应该说说烟台没有新荣记，没有鲁彩。

好吃的不是拉面 · 发表于 2025-7-13 10:05

火星上的水发表于 2025-7-13 10:03
你应该说说烟台没有新荣记，没有鲁彩。

高档次的本来就不是我能消费的呀。我是想烟台多一些便宜又好吃的外地特色餐饮。

惟吾德馨兰馨儿 · 发表于 2025-7-13 10:07

好吃的不是拉面 · 发表于 2025-7-13 10:09

惟吾德馨兰馨儿发表于 2025-7-13 10:07
好

prettylady530 · 发表于 2025-7-13 10:15

没有，是不是说明因为水土不服呢？也就是说当地人并不太接受，所以买卖干不下去。烟台还是外来人口少，青岛就好很多吧。

客观看世界 · 发表于 2025-7-13 10:17

现在的经营环境和条件，外地好吃的小吃，本地没有，基本就是因为不适合当地，别说远了，遍地都是的潍坊朝天锅，烟台基本就没有或者寥寥，这还是没出省的口味

愿你遇良人 · 发表于 2025-7-13 10:24

作为做过餐饮我看来，烟台人对于饮食有排外性，烟台的回民饭店没有回民特色，北方的回民菜一道都没有，全是迎合本地人的改良鲁菜，有点不三不四！烤鸭烟台有两家北京连锁店，口味不做评价，但是价位不适合家庭聚餐，只适合商务宴请！并且北京菜做的那是一个糊弄，难吃！天津菜更别说了，一家没有！杭帮菜有几家开在商圈里，但是就是用预制菜糊弄人，没刀工没火候没味道。粤菜消费又偏高，口味上烟台人不爱吃。鲁菜已经完全被东北菜取代了，好多鲁菜馆子现在都转给东北人干了！年轻人喜欢重口味，川菜和川锅成了年轻人聚会首选，但是口味被改良了！想吃地道的东西还是去当地品尝吧，老烟台人眼里海鲜永远是第一位，你要是吃个焖鱼，炒蛤，什么的烟台的小馆子做的都还不错！

好吃的不是拉面 · 发表于 2025-7-13 10:27

prettylady530 发表于 2025-7-13 10:15
没有，是不是说明因为水土不服呢？也就是说当地人并不太接受，所以买卖干不下去。烟台还是外来人口少，青岛 ...

哦……

好吃的不是拉面 · 发表于 2025-7-13 10:27

客观看世界发表于 2025-7-13 10:17
现在的经营环境和条件，外地好吃的小吃，本地没有，基本就是因为不适合当地，别说远了，遍地都是的潍坊朝天 ...

朝天锅味道也不错。

好吃的不是拉面 · 发表于 2025-7-13 10:28

愿你遇良人发表于 2025-7-13 10:24
作为做过餐饮我看来，烟台人对于饮食有排外性，烟台的回民饭店没有回民特色，北方的回民菜一道都没有，全是 ...

原来如此啊……

惟吾德馨兰馨儿 · 发表于 2025-7-13 10:29

好吃的不是拉面发表于 2025-7-13 10:09

拉面锅应该去过福来齐吧？我喜欢吃这家窝窝头套餐，真的好吃，我给介绍给朋友们去吃都说好吃，它家菜品囗味个人感觉挺好，就是量少价高

好吃的不是拉面 · 发表于 2025-7-13 10:31

惟吾德馨兰馨儿发表于 2025-7-13 10:29
拉面锅应该去过福来齐吧？我喜欢吃这家窝窝头套餐，真的好吃，我给介绍给朋友们去吃都说好吃，它家菜品囗 ...

是，我去过福来齐是比较多次的，感觉也有点贵，如果不是请别人吃饭，我自己消费是肯定不去的。我就是觉得那种三五十的外地特色餐饮，烟台少。

紫川小楼 · 发表于 2025-7-13 10:32

拉面哥，论坛都还在讨论超意兴这种水平的饮食…怕是接不上你的话啊

昨天去吃了个潮汕火锅，都是鲜切牛肉，配各种蘸料也挺不错的。印象里烟台这类餐馆也没有很出色的。

jmtao · 发表于 2025-7-13 10:36

看出来拉面哥吃过的不少

好吃的不是拉面 · 发表于 2025-7-13 10:37

紫川小楼发表于 2025-7-13 10:32
拉面哥，论坛都还在讨论超意兴这种水平的饮食…怕是接不上你的话啊
昨天去吃了个潮汕火锅，都是鲜切 ...

潮汕火锅，在莱山区三滩这块有一个，一般情况下我觉得贵从来不去吃，但是应该是前年他搞活动，大优惠，所以去吃了，没吃饱，不敢多要，不舍得。
其实超意兴和卤煮火烧、过油肉拌面差不多价格

好吃的不是拉面 · 发表于 2025-7-13 10:38

jmtao 发表于 2025-7-13 10:36
看出来拉面哥吃过的不少

惭愧，我想要的都是我自己的饮食爱好，比如云南那个菌菇锅，我就不爱吃，烟台有没有也就没关系啦。

紫川小楼 · 发表于 2025-7-13 10:45

好吃的不是拉面发表于 2025-7-13 10:37
潮汕火锅，在莱山区三滩这块有一个，一般情况下我觉得贵从来不去吃，但是应该是前年他搞活动，大优惠，所 ...

一般的也没多贵，人均和品牌川味火锅（如海底捞，大虎什么的）差不多..再便宜了只能吃冷冻肉，味道口感差太多了。其实铜锅涮肉也类似。

别亦难 · 发表于 2025-7-13 10:45

这是一篇高质量帖子
好！！！！！！！！！

好吃的不是拉面 · 发表于 2025-7-13 10:51

紫川小楼发表于 2025-7-13 10:45
一般的也没多贵，人均和品牌川味火锅（如海底捞，大虎什么的）差不多..再便宜了只能吃冷冻肉，味道口感差 ...

哦……我还是消费能力不行。我主要吃的还是阿福羊肉面这种。

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